Chocoladecake

Boter of margarine goed zacht maken. Vervolgens alle ingrediënten kloppen in 2de versnelling gedurende ± 3 minuten (afhankelijk van de machine).

Chocoladebavarois

De melk aan de kook brengen en deze vervolgens op de chocolade, AE NEUTRAAL en NOISIKREM gieten. Tenslotte de voor 2/3de geklopte slagroom ondermengen.

Opbouw

Het chocoladecakebeslag op een bakplaat 60/40 met hoge rand storten. Hierop een laag FRUITFUL PEER spuiten en bakken op 180 °C gedurende 40 minuten.
Na afkoeling de cake in een kader 60/40 plaatsen en 2 uur invriezen. Vervolgens een laag chocoladebavarois aanbrengen en opnieuw invriezen.
Afwerken met FRUITFUL PEER, hazelnoten, makarons en een plakje decoratiechocolade.