Cake chocolat

Mélanger tous les ingrédients avec le papillon pendant 5 min en première vitesse. Etaler sur une plaque à pâtisserie 60/40 recouverte de papier sulfurisé. Cuire 17 min à 180 °C.

Cake citron

Mélangez tous les ingrédients avec le papillon pendant 5 min en première vitesse. Etaler sur une plaque 60/40 recouverte de papier sulfurisé. Cuire 17 min à 180 °C.

Gâteau coloré

Battre tous les ingrédients avec le fouet papillon pendant 3 min jusqu'à obtenir une densité de 850 g/l. Étaler sur une plaque à pâtisserie 60/40 recouverte de papier sulfurisé.
Cuire pendant 17 min à 180 °C.

Glaçage miroir

Chauffer le PALETTA SPRAY à 85 °C et y incorporer le ALDIA MIROIR NEUTRE à l'aide d'une spatule.

Montage

Collez les 3 tranches de gâteau avec des FRUITFUL JAM FRAMBOISE (300 g par couche) dans l'ordre du drapeau belge. Congeler ce gâteau assemblé. Découper des bandes dans le gâteau. Divisez chaque bande en morceaux égaux. Tremper les gâteaux en 2 fois : le dessus dans le glaçage miroir, la base dans la SCHOKOBELLA BLANC. Terminer éventuellement par une simple décoction de chocolat.