Gamma 3000 MXI poudre

Gamma 3000 MXI poudre (Pain croustillant)

Caractéristiques
Améliorant actif en poudre avec la technologie MXI., pour pâtes levées. Limite les facteurs de risque afin d’obtenir une maximisation des propriétés de la pâte et un volume supérieur du produit fini. Pour toutes les pâtes levées. Excellent comportement via une armoire de fermentation contrôlée et via congélateur. Bons résultats malgré l’emploi de types de farine plus faibles.

Emballage
Sac 20 kg

Numéro d'article 211